规模化养殖确保品质比肩国际领先水平

    近年来，随着进口奶源与乳制品的大举进入，国内上游养殖业面临的压力与挑战与日俱增。作为国内最大的原料奶生产企业，现代牧业的发展一直备受关注。针对外界就其亏损经营发出的质疑，现代牧业(集团)有限公司(下简称“现代牧业”)董事长兼总裁高丽娜接受新华网专访时坦言，企业亏损的问题正在慢慢解决，不会影响企业正常的发展及运营。

　　“有人将我们亏损的原因归结为大规模养殖模式的不成功，还有人说应该将牧场拆分，可亏损的原因是卖不掉奶，这与养殖模式与拆分并没有关系。”高丽娜认为，优质的奶源来源于好的养殖模式，只有规模化、集约化、标准化的养殖模式才能保证原奶达到最好的标准。

　　创新“种养加一体化”生产模式

　　2005年9月，现代牧业成立，其定位从事奶牛养殖和牛奶生产。据高丽娜回忆，在11年前的中国，大规模养殖模式鲜有人知，“没有人走出去过，不知道国外大规模养牛的方式，当时有很多人质疑。但是，我们坚持下来了，发展到现在，我们的品质有目共睹。”

　　在不断发展的过程中，现代牧业创新一套“牧草种植、奶牛养殖、牛奶加工一体化”的生产模式，将饲草料加工、奶牛养殖、疾病防控、乳品加工和物流配送等牛奶生产环节贯穿一体，实现了一、二、三产业的有机融合，全产业链、各环节零距离的无缝链接以及生产过程无死角的全面监管。

　　以现代牧业存栏4万头的蚌埠牧场为例，牧场里建有600吨的液奶加工厂，周边配套10万亩优质土地，种植青贮玉米和苜蓿，这既满足了奶牛的优质青饲料，又可以用牛粪发酵后的有机肥培肥地力，同时，这种“牧场建在草场里，加工厂建在牧场里”的“零距离”生产模式使现代牧业的产品品质优异。

　　“我们的产品品质已超越欧盟标准。”高丽娜介绍：“在微生物方面，欧盟的标准不能高于10万，中国要求不能高于200万，而现代牧业的内控指标不超过1万;奶牛健康指标的体细胞在中国尚未要求检测，我们要求小于25万;除此之外，我们的蛋白质含量高于欧盟、日本标准，含量高达3.2%。”

（来源：猪价格网）