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恒通技术宝典 | 猪场霉菌毒素防控篇

当饲料被霉菌污染后就会产生一定的有毒代谢产物,即霉菌毒素。 如饲料(原料)被霉菌毒素污染后直接饲喂生猪,轻则造成生产性能下降、免疫抑制、繁殖障碍等,重则出现中毒或母猪流产等。


1. 霉菌毒素的主要来源



霉菌是广泛存在于自然界的一种真菌,主要寄生或腐生于食物进行生存和繁衍,在生存和繁衍中所产生的次级代谢物就是霉菌毒素。霉菌毒素既能在原料生长过程中产生,也能在饲料存储中产生,所以霉菌毒素对养殖行业的危害较为常见。
        


2. 霉菌毒素对生猪的影响




霉菌的种类很多,目前人们所知道的霉菌毒素就有上百种,但在生猪养殖过程中以下几种霉菌毒素较为常见。

2.1 黄曲霉毒素  

该毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的双呋喃环类毒素。在其20多种衍生物中以B1的毒性最大。该毒素是世界卫生组织划定的天然致癌物,常常来源于污染玉米、小麦、大麦以及大豆等原料。当生猪进食了被黄曲霉毒素污染的原料后会出现精神沉郁和厌食,导致生猪生长迟缓和饲料利用率下降,进一步可发展为贫血、腹水、黄疸和出血性腹泻等病症。

2.2 赭曲霉毒素  

赭曲霉毒素具有毒性大 、分布广的特点,受到广泛关注,也是污染食品的主要霉菌毒素。玉米是赭曲霉毒素污染最常见的作物。当生猪饲喂了带有赭曲霉毒素的饲料,会表现多尿、腹泻等症状,甚至在一定程度上还会导致母猪流产;此外,赭曲霉毒素还会对生猪的肾脏和肝脏造成损害,所以和黄曲霉毒素一样,也会在一定程度上导致生猪生长迟缓。

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2.3 单端孢霉烯族毒素  

该霉菌毒素在自然界中也广泛存在,猪饲喂含该毒素的饲料后可能会导致较为严重的疾病甚至死亡。玉米、小麦、燕麦中都常见该毒素。单端孢霉烯族毒素除了对肝脏和肾脏造成损伤外,还会直接破坏消化道黏膜。所以当生猪中毒后,会出现肠胃发炎、出血、呕吐、腹泻等症状。此类毒素一般会导致猪慢性中毒,在单端孢霉烯族毒素中对生猪影响最大的是呕吐毒素 (脱氧雪腐镰刀菌烯醇)和 T-2毒素。这两种毒素都会引起生猪的肠胃病变,直接影响生猪食欲的同时,还会造成猪肠胃出血。T-2毒素在一定程度上还会对生猪的生殖和神经系统造成影响。

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2.4 玉米赤霉烯酮(F-2 毒素 )和伏马菌素(烟曲霉毒素)  

这两种霉菌毒素对生猪的影响在临床症状上有着共同之处,比如都会引起怀孕母猪流产、死胎等,影响生殖系。其中F-2毒素对生猪生殖系统的影响更大,导致母猪发情周期错乱,或者假发情,最终影响生猪受孕。但烟曲霉毒素除了对生猪生殖系统有影响之外,对生猪的肺组织危害也很大,会导致生猪出现喘气、咳嗽。

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3 霉菌毒素的防控措施




3.1 严格把控饲料采购环节 

生猪养殖户在购买饲料时,一定要严格查看饲料是否存在霉变,尽量选择干燥饲料。并且仔细查看饲料的保质日期,选择生产日期较近、有效期较长的饲料。 有条件的养殖场,可采样进行霉菌毒素检测,发现超标杜绝使用。

3.2 创造良好的饲料存储环境

养殖户在储存饲料过程中应该将饲料垫高,与地面隔离,保证仓库通风干燥。如环境较差,无法保持饲料储存环境干燥通风,则应当根据生猪采食量酌情采购。

3.3 使用脱霉剂

目前国内脱霉剂生产技术已对成熟,能不同程度地解决谷物和饲料霉变问题。由于脱霉剂种类不同,对各种霉菌毒素吸附效果也不一。单一性脱霉剂会影响其对霉菌毒素的吸附能力。为有效解决此问题,我们在生产过程中可以选择复合型脱霉剂,这样效果会更佳,能较好清除饲料中的霉菌毒素。但脱霉剂在吸附霉菌毒素同时也存在吸附饲料中的营养物质,为此我们可以选择不吸附营养物质的脱霉剂,减少营养损失。

恒通动保的复合型脱霉剂---脱梅速

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霉菌毒素在自然环境下普遍存在,对于生猪养殖来说有着较大负面影响,并且很容易通过猪肉制品进入人体,引发食源性疾患,危害健康。为此,务必要重视猪场霉菌毒素的危害,提前落实好综合防治措施,以提升生猪养殖的经济效益。

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