一碗羊肉汤 温暖一座城 | 四川恒通威远黑山羊助力“第二届威远羊肉汤节”走进成都推介会开幕式圆满结束

现正值全省加快打造“味美四川”做强川派餐饮的重要时刻，为助力“威远羊肉汤”走向更大舞台，12月16日，第二届威远羊肉汤节走进成都推介会在成都宽窄巷子东广场盛大举办。此次推介会受多方重视，四川省商务厅副厅长乔方，四川省商务厅市场体系建设处处长朱允慎，四川省文化和旅游厅非遗处副处长季昆，四川省文化和旅游厅公共服务处三级调研员刘小安，成都市商务局国内合作处处长王逸飞，成都市青羊区商务局局长韩潇，中共内江市委常委、政法委书记苟乙权，中共威远县委书记兰徐，中共威远县委副书记、威远县人民政府县长罗侯勇等领导出席推介会，四川恒通董事长郭亮以及四川恒通威远黑山羊产业发展有限公司总经理谢坤作为特邀嘉宾出席推介会。此外，多家威远特色产业企业代表及中新社、四川日报、四川电视台、华西都市报、四川经济日报、四川农村日报等主流媒体受邀到场。

大会现场

推介会上，中共威远县委书记兰徐、成都市商务局国内合作处处长王逸飞、四川省美食家协会会长麦建玲、四川省作家协会副主席蒋蓝先后发表热情洋溢的致辞。各位领导表示威远人吃羊肉汤有千年历史，羊肉汤对于威远人来说不仅是一道菜，更是一种情怀，此次推介会以“一碗羊肉汤 温暖一座城”为主题，其隆重举办是积极践行威远黑山羊产业高位推动、多措并举、提质增效、文化赋能的缩影，是着力打造威远羊肉汤全产业链发展的具体彰显。

活动期间，四川恒通威远黑山羊产业发展有限公司、四川威远羊肉汤餐饮文化发展有限责任公司、成都金牛区威远羊肉汤馆联合签订《威远黑山羊供应链战略合作协议》。此协议的签订一方面可以推动威远羊肉汤提质升级，走向更大的“舞台”，另一方面也是四川恒通将持续助力威远黑山羊产业发展的信心展示与承诺体现。

据了解，12月16日活动现场设置了威远特色美食集市，共12个展位，威远羊肉汤、羊肉汤预制菜等威远特色产品琳琅满目。四川恒通威远黑山羊更是为活动提供了黑山羊美食以及黑山羊羊肉汤，俘获了现场嘉宾、到访食客的味蕾。

推介会现场

四川恒通一直积极响应国家政策号召，始终心系乡村振兴，助力发展县域经济，以推进特色现代农业富民产业为底色，积极落实产业化发展的企业战略目标。在2022年，四川恒通与威远县人民政府成功签署了《威远县黑山羊农牧循环产业园项目合作协议书》，目标以威远黑山羊农牧循环产业园为核心、以品种改良为基础、以标准化和规范化养殖技术为手段、以提升养殖效益为目的，利用自身企业资源与技术优势助力威远黑山羊产业发展。

成立了川南黑山羊工程研究中心、创建世界黑山羊种源基地，充分整合企业、高校、行业资源，联合专家教授团队，不断提升专业性、硬实力，共同构建本土黑山羊品种提纯、繁育改良、品系创新、标准建设、标准养殖等育养技术。依靠先进福利养殖理念，实行绿色安全、营养健康的养殖方式，采用中药无抗饲养技术，把威远黑山羊肉质品质、风味口感提升至新台阶，致力于培育出皮毛黝黑，肥瘦适宜，受市场欢迎的黑山羊羊肉，养出的肉质细嫩紧实、味道鲜美、膻味较淡，再用羊骨按传统秘方熬制而成，肉质绵柔鲜嫩，汤味鲜香可口。匠心底色、悉心培育，让食客吃到的不仅仅是一份羊肉菜品，一碗羊肉汤，更是在舌尖领略了一番威远的山水与人情。

同时，四川恒通建立了黑山羊选育标准、黑山羊养殖体系标准，投资建设四川恒通威远黑山羊循环产业园，积极参与打造威远羊肉汤区域公用品牌，树立威远黑山羊羊肉汤标准，加快“威远羊肉汤”走向全国的步伐。四川恒通威远黑山羊产业致力于打造一个集育种、养殖、屠宰、加工、餐饮、销售于一体的全产业链以及30亿元威远黑山羊产业集群，通过威远黑山羊养殖端：品种选育、品种提纯，带动养殖及消费端：威远羊肉汤品牌打造、品牌营销，双轮驱动加快乡村振兴，引领威远县域经济发展，带动一方百姓致富。

四川恒通威远黑山羊有限公司以此次美食推介会为契机，与威远县委政府、成都市委政府共同携手将威远特色产业推向更广阔舞台，不但推动威远黑山羊产业经济升级，也提高了产业的引领带动能力。另外推介会于12月17日—22日在锦华万达广场3号门设集市，四川恒通威远黑山羊的羊肉支持、羊肉供给，将致力于把最纯正的威远羊肉、威远羊肉汤带给广大消费者，让更多人通过最直观的方式了解、品尝威远特色，爱上威远黑山羊。

此次推介会开幕式的现场反应热烈，各方食客对威远黑山羊、威远黑山羊羊肉汤的喜爱给了威远县委政府以及四川恒通很大鼓励。未来，四川恒通将更有信心和动力发展威远黑山羊全产业链，坚持依托优势产业、特色产业以及生态环境资源，发展现代农业产业链、供应链等新业态。通过不断深化政企合作，积极探索更多合作模式，极力于打造一个专业化、规模化、集约化的地方特色产业链，促进产业链供应链价值链留在县域、下沉乡村，为威远创造更多就业机会和致富机遇，着力为实现威远乡村振兴产业目标贡献恒通力量。