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共同打响内江黑猪品牌!内江市餐饮界专家一行莅临四川恒通交流内江黑猪产业发展

10月27日,内江市餐饮界专家一行18人莅临四川恒通参观交流,了解内江黑猪产业发展情况。四川恒通董事长郭亮、常务副董事长李月斌、四川恒通内江猪保种繁育有限公司总经理王丽芳等领导热情接待了到访来宾,并陪同参观交流。


当天下午,来宾一行率先来到位于市中区永安镇的内江黑猪大寨进行实地参观。猪场青砖黛瓦、别具一格的徽派建筑风格让来宾们眼前一亮,大家一边参观,一边拍照留念,不时发出阵阵赞叹。


合影留念

四川恒通内江猪保种繁育有限公司总经理王丽芳向大家详细介绍了内江黑猪大寨的整体布局、生产管理、产业规划等内容。王丽芳介绍:“我们遵循国际动物福利养殖标准,独创云顶土内江黑猪福利养殖十二项标准,加上“快乐福利养殖”六大指标构建“云顶土内江黑猪”品牌,坚持300天以上福利慢养,采用先进的智能液态饲喂系统,全自动化液态饲料发酵料线,全程中药保健,无抗育肥,保证猪肉品质。此外,园区统一规划农作物种植、特种饲草栽培等,全面推行种养循环一体化,兼顾生产作业与环境保护。”








参观内江黑猪大寨


参观四川恒通


举行座谈会

“川菜用川材,内江黑猪是内江的一份宝藏,更是做川菜的上好食材。我们希望能够与内江餐饮界的各位同仁一起共同培育和扩大内江黑猪消费市场,让内江黑猪真正成为内江的一张名片,成为全省乃至全国都叫得响的品牌。”四川恒通董事长郭亮表示,四川恒通一直在思考如何振兴内江黑猪产业,如何擦亮内江黑猪金字招牌,让内江菜、“甜城味”走出去。下一步四川恒通将加强同内江餐饮界的交流,与餐饮界一起,打造内江黑猪餐饮品牌,让内江黑猪肉成为内江的一道招牌菜,让内江黑猪产业成为内江经济发展引擎,成为大家引以为傲的事业。四川恒通将坚守内江黑猪产业人的责任和担当,推动内江黑猪产业持续高质量发展,对自己负责、对合作伙伴负责、对政府负责、对家乡负责、对消费者负责。

四川恒通董事长郭亮讲话

座谈会上,大家就如何促进内江黑猪产业高质量发展,打响内江黑猪品牌进行了热烈的讨论并形成了诸多好的想法及意见建议。内江知名书法家石一老师表示,内江黑猪是我们内江人自己的招牌,只要大家彼此信任,携起手来,联合起来,把平台、市场做起来,内江黑猪定会成为全国最闪亮的金字招牌。

内江知名书法家石一

“今天来参观,我们深受震撼,内江有这样一家好的企业,负责任的企业,有担当的企业。”甜城名酒荟酒楼总经理李光前表示,内江黑猪有文化、有底蕴,是值得我们共同打造的品牌,餐饮需要好的食材,好的食材才能做出好的味道,我们手上有这么好的资源,这么好的品牌,就一定要把它利用好,发展好。我们接地气的“甜城味”以内江黑猪来打造,我想就找到了关键点,找到了实实在在的着力点。

甜城名酒荟酒楼总经理李光前

东兴区餐饮烹饪协会会长刘汉忠对于如何推动内江黑猪的发展提出了自己的见解与看法,他说道:“正宗的内江黑猪肉回归市场了,大家又能吃上小时候的味道,这是一件好事,一定要让消费者都知道,一定要做好宣传推广,有需要我们的地方,我们餐饮界也将尽全力支持内江黑猪事业的发展。”东兴区餐饮烹饪协会副会长胡建表示,市场是海,企业是船,品牌是帆,有好的资源就要做好的品牌,让品牌为产业发展助力,借助品牌的力量让企业这艘大船在市场激流中扬帆远航,让内江黑猪事业到达成功的彼岸。

东兴区餐饮烹饪协会会长刘汉忠

东兴区餐饮烹饪协会副会长胡建

花逸酒店总经理王平

廖血旺肥肠总经理高华银(右)

结束参观交流,来宾一行来到云顶土内江黑猪品鉴店,品尝内江黑猪肉美食。甜城名酒荟酒楼总经理李光前亲自操刀,为大家烹制了一份水煮白肉。


甜城名酒荟酒楼总经理李光前亲自下厨



李光前表示,好的食材只需要最简单的烹饪方式就能释放食材本身最好的滋味。这份简单的水煮白肉一上桌就被一抢而光,大家纷纷表示,内江黑猪肉做的回锅肉、红烧肉等菜品吃起来皮厚肉糯、肥而不腻,软糯鲜香,就连白水肉也别有一番风味。吃到兴起,东兴区餐饮烹饪协会副会长胡建更是当场赋诗一首:“内江黑猪一盘菜,恒通餐饮一家亲。蓬勃万里恒通行,恒通你我见真心。”


共享内江黑猪肉佳肴

此次参观交流活动,为四川恒通与内江市餐饮界更加深入地交流合作打下了坚实基础。双方就推动内江黑猪产业发展等诸多事项达成了高度共识,未来将积极推动多方合作,进一步发挥内江黑猪资源优势,共同打响内江黑猪品牌!


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