众所周知,我国是一个农业大国,每年农副产品的生产总量高居世界首位,但农副产品的利用率却极低,这其中就包括豆粕、豆渣、麦麸等。我国湿豆渣年产量高达2000万吨,麦麸达3000万吨,2022年豆粕产量更是达到7000余万吨。然而低下的利用率造成了这类农副产品极大的资源浪费。豆粕豆粕是我国重要的蛋白质饲料,但其含有的大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子在一定程度上会干扰养殖动物对饲料的消化、吸收和利用,造成养殖动物生长性能下降,是引起动物过敏反应和腹泻的主要成分,这也限制了豆粕在饲粮中的使用。而通过微生物发酵