优点 一是小麦的蛋白质和氨基酸含量高(小麦13 . 5 %,而玉米8.7%),可以节省昂贵的增加蛋白质原料的费用;二是小麦的有效磷含量高(小麦0.21%,而玉米0. 10%),可以节省磷酸氢钙的使用量;三是小麦的粗脂肪含量低(小麦1.70%,而玉米3.60%),能很大程度改善肉胴体品质。 缺点 1小麦中纤维素含量高,主要是木聚糖,不同品种小麦的木聚糖含量常在1% N 10%,而猪消化道由于不能分泌内源性木聚糖酶,因此,必须通过外源添加专用酶才能提高猪对小麦的消化率。因此,必须通过外源添加专用酶才能提高猪对小麦的消化率。 2水溶性的